День гадания на кофейной гуще

Многие люди даже не догадываются, но в середине осени отмечается весьма нестандартный праздник - День гадания на кофейной гуще. Все кофеманы и люди, интересующиеся мистическими предсказаниями, празднуют его 1 ноября. В преддверии этой даты хотелось бы осветить интересный тренд – цветы в кофе.

Цветы в кофе для аромата

Интересный и нестандартный аромат и вкус цветов в сочетании с бодрящим кофе способны создать настроение на весь день. Цветочные нотки считаются прекрасной альтернативой стандартным сиропам, фруктам и специям. Среди основных флористических трендов со съедобными цветами в кофейной индустрии стоит выделить:

Лаванда

Лавандовый кофе – напиток, который подарили нам французы. Именно во Франции несколько столетий назад стало модно добавлять цветы лаванды в бодрящий кофейный напиток. Аромат и вкус цветов имеет ярко-выраженный успокаивающий эффект. Лаванда придает кофе сладость без приторности, расслабляет и дарит организму умиротворение.

В России особую популярность получил лавандовый раф, который подают во многих кофейнях. Второе место в хит-параде лавандовых кофейных миксов занимает латте. Более того, многие рекомендуют пить его перед сном, в случае, если это будет вариант без добавления кофеина.

Роза (розовая вода)

Еще один интересный вариант цветочного кофе – это кофе с розой, а точнее с розовой водой. Этот напиток называют также мавританским кофе. Классический вариант приготовления выглядит следующим образом:

• В турке варится кофе с расчетом 1,5 столовых ложки зерен мелкого помола на 250-300 мл, в зависимости от вкусовых предпочтений.

• В процессе варки добавляется по небольшой щепотке черного перца, корицы и 2-3 столовых ложки сахара.

• В готовый кофе добавляют половину чайной ложки розовой воды.

В зависимости от пожеланий напиток процеживают. Также можно дополнительно добавить в кофе шафран или кардамон.

Орхидеи

Весьма интересное решение для цветочного кофейного напитка — орхидеи. Истинным гурманам и любителям смелых экспериментов изысканный и дорогой цветок подарит потрясающее послевкусие.

Если сохранять классическую рецептуру, предварительно стоит сварить американо либо эспрессо. Но еще до этого момента необходимо мелко нарезать лепестки орхидей, залить их водой в формочке для льда и поставить в морозильник охлаждаться. В готовый кофе мы добавим эти кубики и получим освежающий летний напиток, который раскроется с первых глотков.

Ромашки

Безусловно, все слышали о пользе ромашкового чая и ромашкового отвара, но ромашковый кофе — это звучит, как минимум, странно. Как бы необычно не звучал этот факт, но кофейный напиток с ромашкой не только существует, но и имеет несколько вариантов приготовления:

• В первом случае во время обжаривания кофейных зерен добавляется небольшое количество ромашкового чая, что придает некую пикантность и приятное послевкусие.

• Во втором случае в готовый кофе добавляют немного ромашкового настоя, обладающего успокоительным и противовоспалительным эффектами.

Добавление ромашки в любом виде в кофе способствует снятию стресса и улучшению работы нервной системы.

Сиропы на основе цветов

Если свежие цветы либо розовая вода кажутся кофеманам слишком нестандартными, то можно добавить в бодрящий напиток сироп на основе цветочных экстрактов. Готовые сиропы от ведущих производителей имеют идеальные пропорции и придают вкусу необычные нотки.

Интересный аромат и вкус придадут рафу, латте или эспрессо сиропы на основе жасмина либо фиалки. Напитки с добавлением цветочных сиропов можно подавать в горячем виде либо в холодном с добавлением льда.

Где заказать цветы?

Заказать цветы для украшения стола либо лаванду для добавления в напитки по приятной цене можно через сайт цветочного магазина «АртФлора». Мы предлагаем только свежие цветы и их интересные сочетания в авторских букетах. Клиенты могут подобрать готовый вариант, набор из шариков и роз, либо составить свою собственную уникальную композицию.